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ワインの質は95%が畑での仕事で決まる!除草剤・化学肥料は一切不使用、手仕事にこだわり!ドメーヌ・バルメのフランソワ・バルメとドメーヌ・ブシェールのジュヌヴィエーヴ・ブシェールが結婚したことにより、200年以上続く2つのドメーヌが統合され、1985年に現在のドメーヌ・バルメ・ブシェールとなりました。両親の代には大部分のブドウは原料売りしていましたが、代替りした事を機に、全てのブドウを自家醸造を行い瓶詰めにした所、品質が飛躍的に向上しました。しかしながら2011年フランソワが急逝。現在は父親と一緒に品質向上に努め、ワイン造りに於いてはブルゴーニュで醸造学を修めた息子マキシムが指揮をとり、瑞々しい才能を開花させ、更なる進化の可能性を感じさせます。
ワインの質は95%が畑での仕事で決まる!除草剤・化学肥料は一切不使用、手仕事にこだわり!
ドメーヌ・バルメのフランソワ・バルメとドメーヌ・ブシェールのジュヌヴィエーヴ・ブシェールが結婚したことにより、200年以上続く2つのドメーヌが統合され、1985年に現在のドメーヌ・バルメ・ブシェールとなりました。
両親の代には大部分のブドウは原料売りしていましたが、代替りした事を機に、全てのブドウを自家醸造を行い瓶詰めにした所、品質が飛躍的に向上しました。しかしながら2011年フランソワが急逝。現在は父親と一緒に品質向上に努め、ワイン造りに於いてはブルゴーニュで醸造学を修めた息子マキシムが指揮をとり、瑞々しい才能を開花させ、更なる進化の可能性を感じさせます。
「ピノ・グリ ローゼンベルグ セレクション・ド・グラン・ノーブル」は、東、北東向きで傾斜がある畑ローゼンベルグで造られるピノ・グリを使用します。漸新世の石灰質粘土土壌で、砂岩質の石灰が多く含まれる。比較的広い範囲に拡がっているリュウ・ディ。中でも特徴的な2か所を区別して醸造。
Domaine Barmes Buecher Pinot Gris Rosenberg Selection de Grains Noblesドメーヌ・バルメ・ブシェール ピノ・グリ ローゼンベルグ セレクション・ド・グラン・ノーブル生産地:フランス アルザス原産地呼称:AOC. ALSACEぶどう品種:ピノ・グリ 100%味わい:白ワイン 甘口
vinous:93 ポイント93pts From: Alsace 2000 and 1999 (Jul 2001)High-toned nose features dried apricot, honey and spices. Penetrating, sappy and vibrant, with flavors of fresh fruit salad, apricot jam, dates and smoke. This is really amazingly fresh in the middle palate and on the aftertaste; comes across as less earthy and even purer than the '99. Finishes with terrific cut and grip, and a distinctly firm edge. - By Stephen Tanzer on July 2001
■セレクション・ド・グラン・ノーブル■「貴腐菌の着いた果実だけを選定」して作られるフランスアルザス地方の甘口ワインです。セレクション・ド・グラン・ノーブル(Selection de Grains Nobles)は、A.O.C.アルザスとA.O.C.アルザス グラン・クリュに認められた表記としてラベルに記載することができます。貴腐とは、果皮がボトリティス・シネレアと呼ばれる菌(カビの一種)に感染し、日照量や湿気などの一定の条件下でその菌が成長し、ブドウの糖度が高まる現象です。貴腐菌が付着した果実だけに絞られるため、特に凝縮感のあるはちみつのような極上の貴腐ワインが生まれます。
ドメーヌ・バルメス・ビュシェ
| カテゴリ | 食品 >> ドリンク、水、お酒 >> ワイン >> 白ワイン |
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オススメ度 4点
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